Curry de Berenjena y Patata Aromático
Descubre esta deliciosa receta Curry de Berenjena y Patata Aromático (4). Sigue la sencilla guía paso a paso para crear un delicioso plato perfecto para cualquier ocasión. ¡Empieza ya!
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- berenjenas medianas, cortadas en cubos de 2 cm
- patatas medianas, peladas y cortadas en cubos de 2 cm
- pimiento rojo grande, cortado en trozos
- cebolla grande, picada finamente
- puerro , lavado y en rodajas finas
- dientes de ajo, picados
- trozo de jengibre fresco de 2 cm, rallado
- leche de coco
- tomate triturado
- cucharadas aceite vegetal o ghee
- Sal y pimienta negra al gusto
- cucharaditas semillas de comino
- cucharadita semillas de cilantro
- cucharadita cúrcuma en polvo
- cucharadita chile en polvo
- cucharadita garam masala
- Opcional: Hojas de cilantro fresco para decorar