辛くない麻婆豆腐
しいたけのもどし汁を無駄なく使い、うまみをぎゅっと凝縮！木綿豆腐を使うので、ほどよく食感が残って◎。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- 豚ひき肉 150g
- 木綿豆腐 1丁
- 玉ねぎの粗いみじん切り 1/4個分
- たけのこの水煮 1/2個
- 干ししいたけ 5個
- にんにくのみじん切り 1と1/2かけ分
- しょうがのみじん切り 1かけ分
- 煮汁
- 干ししいたけのもどし汁 1と1/4カップ
- 赤みそ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- オイスターソース 大さじ1/2
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉 小さじ2
- 水 小さじ2
- ごま油 大さじ1