Meringhe

Le meringhe francesi possono essere preparate rapidamente. In primo luogo, dividete gli albumi d'uovo dai tuorli. Sbattete gli albumi con una frusta elettrica finché non sono montati a neve. Mentre montate le uova, aggiungete lo zucchero a velo e qualche goccia di succo di limone. Versate il composto in una sac a pochei e create le meringhe direttamente su una teglia da forno.

Fonte: bauknecht.ch

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