Der italienische Klassiker: Panettone
Die Arbeit wird sich lohnen: Aufwand, der belohnt – lohnende Mühe im Geschmack.
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Akazienhonig
- Stücke Orangen, blond, Abrieb
- Stücke Vanillestengel, Mark
- cl Rum Jamaica
- Wasser
- Hefe
- Zucker
- Weissmehl
- Stücke Zitronen, Abrieb
- Vorteig
- Eigelb, pasteurisiert
- Teig
- Eigelb
- Butter
- Salz
- Rosinen, 3 x 2 Stunden gewässert
- Kandierte Früchte
- Kandierte Zeder