Lövbiff med oliver i vinägersås och färska ärtor
Bistecca minuto con le olive in salsa di aceto e piselli freschi. Brukade serveras i mitt föräldrahem med sallad och surdegsbröd. Passar bra som en så kallad Secondo, som serveras mellan pastan och desserten, under en hel Italiensk middag. En Italiensk middag består av Antipasto / Förrätt: Primo / Första Rätten: Secondo / Andra Rätten: Contorno / Grönsakstillbehör: Dolce / Efterrätt: En middag av äts under ca 3 timmar.
- Portioner: 4
Källa: Matklubben
Ingredienser
- lövbiff
- Salt
- Svartpeppar
- msk Olivolja Extra Vergine
- Vinägersås
- dl balsamvinäger
- dl vatten
- dl köttbuljong
- msk maizena till redning
- svarta urkärnade oliver
- Till servering
- sugersnaps eller sockerärtor