Biryani Lucknow Dum Pukht
Biryani Lucknow Dum Pukht tradicional del norte de India, preparado con arroz basmati aromático, especias enteras y cordero cocido lentamente al vapor.
- Tiempo: 210 min
- Raciones: 8
Fuente: Cooking on the Moon
Ingredientes
- Cordero con hueso
- Arroz basmati
- Yogur natural entero
- Cebolla
- Ghee
- Jengibre fresco
- Ajo
- Chile verde
- Leche
- Azafrán
- Canela en rama
- Cardamomo verde
- Clavo de olor
- Hoja de laurel
- Agua
- Sal
- Agua de rosas