Redondo de ternera en salsa de atún
El vitello tonnato es una de las recetas más típicas de la región italiana del Piamonte. Esta receta consiste en un redondo de ternera en salsa, concretamente salsa de atún, que está reforzada, en ocasiones, por anchoas y alcaparras. Antes de nada, tienes que sellar el redondo en la cazuela en la que vayas a cocinar la carne. Deja que la.
- Raciones: 4
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- unidad carne de ternera
- unidad cebolla
- unidad zanahoria
- gramo mayonesa
- rama apio
- cucharada de café alcaparra
- vaso vino blanco
- filete anchoa