Fettuccine fresche con funghi, verdure e noci | KitchenAid IT
Questa ricetta vegetariana delle fettuccine fresche con funghi, verdure e noci combina la ricchezza della pasta fatta in casa con un gustoso condimento genuino. Perfetta per una cenetta intima o per un pasto speciale nel weekend.
- Tempo: 75 min
- Porzioni: 4
Fonte: kitchenaid.it
Ingredienti
- + aggiungere se necessario farina comune
- uova grandi, a temperatura ambiente
- cucchiaino + aggiungere se necessario acqua
- cucchiaino + aggiungere per la cottura della pasta sale
- noci tritate
- burro salato
- cucchiai olio d'oliva
- scalogno, tagliato a cubetti
- spicchi d'aglio tritati
- funghi crimini, spuntati del gambo e affettati
- vino bianco secco
- spinaci, cavolo riccio o rucola
- panna intera
- acqua di cottura della pasta
- to taste pepe macinato