Falafel

I falafel sono delle polpette di ceci speziate molto diffuse nel medioriente, si tratta di un piatto a base di ceci tritati con cipolla, aglio, cumino, prezzemolo e coriandolo. I felafel vengono di solito serviti bollenti, avvolti nel pane pita insieme alla salsa tahina,una salsina ai semi di sesamo, o una salsa allo yogurt e accompagnati da verdure fresche . I ceci da utilizzare per preparare i falafel devono essere secchi e andranno fatti ammorbidire in acqua almeno 12 ore prima di essere utilizzati a crudo quindi metteteli a bagno la sera prima. Se siete amanti della cucina araba e dei felafel vi invito a provare questa ricetta per poterli preparare in casa e farli assaggiare ai vostri amici, se invece non li avete mai provati, questa potrebbe essere una buona occasione per sperimentare un nuovo sapore, a casa mia sono piaciuti un sacco. Buona giornata a chi passa di qui.

• Porzioni: 15

Fonte: misya.info

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