Dubbele steak tartaar met knapperige wortelsalade | BinnensteBuiten
Culinair expert Alain Caron maakt een smaakvolle steak tartaar van ossenhaas, gecombineerd met een frisse en knapperige wortelsalade. Een ideaal voorgerecht om je etentje mee te beginnen!
- Porties: 4
Bron: BinnensteBuiten
Ingrediënten
- x 200gr ossenhaas
- gr boter
- el olie
- el ketchup
- el Dijonmosterd
- el Amora mosterd
- el mayonaise
- augurken fijngesneden
- kleine sjalotten fijngehakt
- wortels
- el olijfolie of garum
- sap van een halve citroen
- zout en peper