Gedeckter Rindfleisch-Pie mit Waadtländer Pilzen
Ein Gericht aus Grossmuttersküche,
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- cl Oliogastro Bratcrème 20 12 lt
- Rindsschulter, Ragout geschnitten
- Knorr Würzmix für Fleisch Klassik
- Zwiebeln, gehackt
- KNORR® Mise en Place Knoblauch
- Knorr Collezione Italiana Tomatenmark - Concentrato di pomodoro
- dl Malbec
- Wasser
- Knorr Brauner Fond
- KNORR Braune Roux
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- Butter
- Schalotten, gehackt
- Eierschwämmli frisch
- Steinpilze, frisch
- Weissmehl
- Salz
- Stücke Eier
- dl Wasser
- Stücke Eigelb
- cl Kaffeerahm