青唐辛子とツナのにんにく醤油パスタ

青唐辛子のガツン！とした辛みと、にんにく醤油の相性抜群です。【材料】1人前パスタ…80g青唐辛子…1～2本ツナ…50g乾燥にんにくチップ…ひとつまみ酒…大さじ1水…大さじ3醤油…大さじ1オリーブオイル大さじ1【作り方】1 パスタ(80g)をゆではじめる（下におすすめのゆで方を記載しています）2 フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき、弱火～中弱火で乾燥にんにくチップ(ひとつまみ)を軽く砕いて入れ、あたためる3 青唐辛子(1～2本)を小口切りにする4 にんにくが少し色づいてきたら、ツナ(50g)、青唐辛子を加えて、中火で炒める5 1分ほど炒めたら、酒(大さじ1)、水(大さじ3)、醤油(大さじ1)を加えて軽くまぜ、弱火に落とす6 ゆであがったパスタの水気を切ってフライパンに加え、あえたら完成【補足】・パスタをあえたとき、もし水気がなくなってしまったときは、少量お水を足して調節してみてください。水分が少しあった方が、食べやすいです。・お好みで白胡椒を振るのもおすすめです。【おすすめのパスタのゆで方】▶電子レンジでのゆで方1 熱湯600mlを用意する2 大きめの耐熱容器に、パスタ80～100gと塩小さじ1を入れる3 熱湯をパスタにかけて柔らかくしたら、トングで軽くほぐす4 500w電子レンジで、パスタの袋に記載の指定時間+1分を目安に加熱する5 パスタがお好みの硬さになったらOK[補足]・2人前の場合、熱湯は+300ml(合計900ml)くらいでOKです。・電子レンジの場合、ゆでムラが出やすいため、2人前(200g)までにすることをおすすめします。▶鍋でのゆで方1 鍋に水1Lと、塩小さじ2～大さじ1を入れ、沸騰させる2 パスタ80～100gを入れる3 パスタが柔らかくなってきたら、トングで軽くほぐす4 パスタがお好みの硬さになったらOK[補足]・2人前以上の場合、できれば2L以上、たっぷりの熱湯でゆでることをおすすめします。・塩は海塩がおすすめです。#パスタ #青唐辛子 #ツナ #にんにく #にんにく醤油

• 分量: 1

出典: kurashiru.com

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