Esquimaux au melon : recette de sorbet sans sorbetière

L'été s'installe et les rédactions culinaires du monde entier s'accordent sur un point : le sorbet maison reste la meilleure parade contre les grandes chaleurs. Notre enquête du jour porte sur un dessert glacé aussi simple qu'efficace, l'esquimau au melon. Pas besoin de sorbetière ni de matériel professionnel pour obtenir un résultat digne des meilleures glaceries artisanales. Cette recette, testée et approuvée, mise sur la fraîcheur du fruit et une technique de congélation maîtrisée pour offrir une texture fondante et parfumée.

• Portions: 4

Source: Robot culinario

Importer dans mon livre de recettes