Pittige Thaise Vis en Garnalensoep
Dit is een soep met karakter! De pittige chilipeper en de zoete ananas zorgen onder andere voor de smaakcontrasten. De vis en garnalen zijn heerlijk erbij.
- Porties: 6
Bron: foodictive.nl
Ingrediënten
- ui - 1 hele
- citroengras - 3 stengels
- chilipeper - 2 stuks, kleine rode
- gember - duimgrote, verse
- tamarinde extract - 2 eetlepel
- vissaus - 2 eetlepels
- palmsuiker - 1 eetlepel
- kaffir limoenblaadjes - 4 stuks
- tomaten - 2 stuks
- ananas - 150 gram, verse
- water - 1 liter
- visbouillon - 2 blokjes
- visfilet - 500 gram, wit
- tofu - 300 gram
- garnalen - 500 gram
- limoen - sap van halve
- koriander - handvol