Schab po bałkańsku
Schab po bałkańsku jest alternatywą dla zwykłego kotleta schabowego. Idealnie sprawdzi się jako jedna z opcji na niedzielny obiad. Mięso w tym daniu jest miękkie i soczyste, ponieważ dusi się na patelni razem z sosem i warzywami. To jest schab, który robię, gdy już mam dość kotletów. Zamiast panierki - dużo warzyw, intensywny sos i dobrze duszone mięso. Bałkański klimat robią papryki, czosnek, zioła i ten charakterystyczny, lekko kwaśny „twist” z ogórków kiszonych. Jak przygotować schab po bałkańsku?Zacznij od pokrojenia schabu na plastry, a potem na mniejsze kawałki - jak do gulaszu. Już teraz można doprawić mięso papryką, oregano, solą i pieprzem. Tak przygotowane mięso należy lekko podsmażyć i zdjąć z patelni. Następnie pora zeszklić cebulę z czosnkiem i podsmażyć pieczarki i paprykę. Na końcu na patelnię powinno powrócić mięso, do tego ogórki kiszone i sos pomidorowy. W ten sposób powstaje aromatyczne danie jednogarnkowe inspirowane https://www.winiary.pl/przepis/kuchnia-balkanska…
- Czas: 55 min
- Porcje: 4
Źródło: WINIARY
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Gram Schab wieprzowy bez kości
- Mililitry Olej rzepakowy
- Gram Cebula
- Gram Czosnek
- Gram Kolorowa papryka
- Gram Pieczarki
- Gram Ogórek kiszony
- Gram Sos Spaghetti WINIARY
- Mililitry Woda lub dowolny wywar
- Gram Papryka słodka mielona
- Gram Suszone oregano
- Gram Papryka ostra
- Gram Sól
- Gram Pieprz do smaku