Langtidsstekt lammelår
Langtidsstek lammesteken på lav temperatur. Etter 5-6 timer er lammesteken medium stekt når steketermometeret viser 65 °C, medium pluss på 70 °C og gjennomstekt på 75 °C. Middels vanskelighetsgrad
- Tid: 80 min
- Porsjoner: 10
Kilde: matprat.no
Ingredienser
- stk. lammelår
- ss olivenolje
- ts salt
- ts kvernet pepper
- båter hvitløk
- kvister frisk rosmarin
- stk. gulrot
- sellerirot
- stk. løk
- dl vann