Risotto mirtilli e crema allo zafferano
Frullare i mirtilli con poco zucchero e acqua. Lasciare in infusione lo zafferano per almeno mezz'ora nella panna o latte dopodiché aggiungere l'agar agar ...
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Riso carnaroli
- Mirtilli
- Panna
- Agar agar
- Zafferano
- Sale
- Pepe
- Vino bianco
- Zucchero
- Parmigiano
- Burro ghiacciato