Risotto Umami, burro alici, broccolo romanesco e pecorino
#umami #contrasti #burroealici #broccoloromanesco
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- bicchiere Latte
- Broccolo romanesco
- Riso carnaroli
- Scalogno
- Pepe
- Burro ghiacciato
- Olio
- Alici
- Pecorino
- Carota
- costa Sedano
- Cipolla bianca
- Anice stellato
- Sale grosso