Kabab Koobideh: receta de pinchos iraníes
El kabab koobideh generalmente se hace con cordero, carne molida o una mezcla de ambos. Es el kebab más popular de las calles iraníes.
- Tiempo: 30 min
Fuente: Iran-Cuisine
Ingredientes
- Carne molida: 500g
- Cebolla: 1
- Dientes de ajo: 4
- Cúrcuma: 1 cucharada
- Pimentón dulce: 1 cucharadita
- Comino: 2 pellizcos
- pimiento rojo suave: 1 cucharadita
- Perejil: 1 cucharada
- Cilantro: 1 cucharada
- Aceite de oliva
- Sal pimienta
- Yogur batido: 2