Ghormeh Sabzi: estofado de cordero con hierbas
Ghormeh Sabzi es un sabroso guiso de cordero, hierbas frescas y limones secos. Se considera el plato nacional iraní.
- Raciones: 6
Fuente: Iran-Cuisine
Ingredientes
- cordero o ternera: 1kg
- Frijoles rojos: 300g
- Cebollas: 2
- Perejil: 4 manojo
- Cilantro: 1 manojo
- Puerros: 200g
- Cebollas verdes: 4
- Fenogreco: 1 manojo
- Limoo amani : 6
- Cúrcuma: 1 cucharada
- Sal pimienta