Mderbel aux aubergines
Pour préparer Mderbel aux aubergines, laver et découper les aubergines en rondelles puis foire frire dans l'huile. mettre sur du papier absorbant et laisser égoutter.dans une marmite, mettre la viande, l'oignon. le sel, le poivre.
- Temps: 100 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- d'aubergines
- de gigot de mouton en morceaux
- poignée de pois chiches trempés la veille
- gros oignon
- c. à soupe d'huile
- Sel, poivre
- Huile pour friture