Crostata con Mandorle e Fragole
La Crostata con Crema di Mandorle e Fragole Fresche è farcita con due strati di confettura di albicocche che racchiudono un frangipane alle mandorle.
- Porzioni: 6
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Farina 00: 200g
- Burro: 100g
- Zucchero: 100g
- Uovo grande: 1
- Fava di tonka: q.b
- Sale: Un pizzico
- Farina 00: 20g
- Farina di mandorle: 50g
- Uovo: 1
- Zucchero a velo: 50g
- Burro morbido: 50g
- Fragole fresche: q.b
- Confettura di albicocche: 4 cucchiai
- Mandorle pelate a lamelle: q.b
- Foglie di menta: q.b