Receta de Chancho a la caja china

Esta es una forma muy particular de preparar la carne de cerdo, se coloca el chancho dentro de una caja y se cocina a carbón, la preparación puede ser un poco lenta, pero el resultado es tan increíble, que este plato ha ganado dos veces una posición especial en ferias gastronómicas de Perú y es uno de las más solicitados por los comensales.

Fuente: Las Comidas Peruanas

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