Älgfile, friterad palsternacka,rödvinsky och rotselleripurè
lyxigt
- Portioner: 4
Källa: norrmejerier.se
Ingredienser
- En mitt bit av ägfilè
- st palsternackor
- påse brysselkål
- halv rotselleri
- Timjan
- vitlök
- grädde
- smör
- olja
- schalottenlökar
- en bit rotselleri
- krossade vitlöksklyftor
- coctailtomater eller 1 stor
- en bit röd chili
- mellanstor morot
- msk tomatpurè
- socker
- dl rödvinsvinäger
- dl gott rödvin
- dl buljong,kalv el.oxkött