Auberginekebab met uiensalsa
Maak van vegetarisch eten een feestje met deze auberginekebab! Heerlijk gekruid en gegrild op de barbecue, feestelijk geserveerd aan een spies. Serveer met een frisse uiensalsa en couscoussalade voor een complete maaltijd.
- Tijd: 45 min
- Porties: 6
Bron: Foodies
Ingrediënten
- aubergines
- zout
- uien
- teentjes knoflook
- el muntblaadjes
- el pul biber
- el olijfolie
- el citroensap
- zout en peper
- el granaatappelmelasse
- el komijnpoeder
- tl kaneelpoeder
- el sumak
- couscous
- handjevol muntblaadjes
- handjevol korianderblaadjes
- Griekse yoghurt