Mischbrot mit Dinkel
Hefe, Sauerteig und Wasser verrühren, die restlichen Zutaten dazugegeben. Den Teig so lange in der Küchenmaschine Kneten, bis er geschmeidig ist und sich von der Schüssel löst.
Quelle: GASTRO.at
Zutaten
- Dinkelvollkornmehl
- Roggenvollkornmehl
- Salz
- Germ
- Sauerteig
- Esslöffel Brotgewürz
- Wasser