麻婆豆腐

料理家のつくる基本の麻婆豆腐。動画でPOINT解説つきです！..ごはんがススムおかずの王道、麻婆豆腐😋とにかくシンプルで、とにかく美味しい。そんな麻婆豆腐をご紹介😀✨ぜひぜひ、作ってみてくださーい🧑‍🍳✨..【材料:2-3人分】◯合い挽き肉 200g◯塩胡椒 適量◯絹ごし豆腐 400g（A） ◯ごま油 大さじ2 ◯長ネギ(みじん切り) 60g ◯にんにく(みじん切り) 10g ◯生姜(みじん切り) 10g◯豆板醤 小さじ2◯甜麺醤 小さじ4（B） ◯酒 大さじ1 ◯水 200ml ◯醤油 大さじ1 ◯鶏ガラスープのもと 小さじ1◯片栗粉 小さじ2◯刻みネギ 適量..【作り方】①絹ごし豆腐は一口大に切る。長ネギ、にんにく、生姜はみじん切りにする。②フライパンに（A）を入れ、しんなりするまで中火で炒める。③合い挽き肉と塩胡椒を入れ、お肉の色が変わるまで炒めてから、豆板醤と甜麺醤を入れ、さっと炒める。④（B）を入れ、ひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。⑤絹ごし豆腐を入れ、潰さないように優しく混ぜながらひと煮立ちさせ、お皿に盛り付け、刻みネギをかける。..【POINT】*甜麺醤がない場合は赤味噌でも大丈夫ですが、甜麺醤の方がより本格的になりますのでオススメですよ😋*豆板醤と甜麺醤はさっと炒めてあげると、旨味が増しますよ🧑‍🍳✨...#おうちカフェ #麻婆豆腐 #中華料理 #おつまみレシピ #豆腐 #おかずレシピ

• 分量: 2

出典: kurashiru.com

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