Involtini di zucchine al forno
Gli involtini di zucchine al forno sono dei rotolini golosi e filanti, perfetti da servire come antipasto o secondo leggero. Si preparano con zucchine fresche tagliate sottili, panate, lasciate ammorbidire in forno e farcite quindi con prosciutto e formaggio. Ripassati in forno caldo fino a quando il formaggio non sarà ben sciolto, gli involtini di zucchine conquistano per la crosticina dorata e croccante e il cuore fondente.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Zucchine, 2
- prosciutto cotto a fette sottili, 100 gr
- Formaggio a pasta filata, 100 gr
- Pangrattato, q.b
- Menta fresca
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b