Friggione: la ricetta del contorno storico tipico bolognese
Il friggione è un contorno storico tipico bolognese, preparato con cipolle e pomodori pelati, insaporiti con zucchero e sale e cotti in padella con lo strutto.
- Tempo: 220 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- cipolle bianche, 2,5 kg
- Pomodori pelati, 300 gr
- Strutto, 4 cucchiai
- Sale, 1 cucchiaino
- Zucchero semolato, 1 cucchiaino
- pepe, q.b