Pernil de cerdo al horno con puré de papa y ensalada de palmitos, zanahoria y arvejas
La pierna de cerdo rostizada es un plato que combina tradición, sabor y versatilidad. Aunque su preparación pueda parecer compleja a simple vista, es una receta sorprendentemente sencilla que puedes hacer desde la comodidad de tu hogar. Ideal para reuniones familiares, celebraciones especiales o simplemente para un almuerzo inolvidable, esta receta es la prueba de que lo clásico nunca pasa de moda.
- Tiempo: 1530 min
- Raciones: 20
Fuente: Chef John Motta - Cambia tu receta.
Ingredientes
- pierna de Cerdo sin hueso
- paquete de Romero fresco
- unidades de Cebolla cabezona blanca
- tazas de Adobo para carne de cerdo
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra molida, al gusto
- kilos de Papa, bien lavada
- gramos de Mantequilla sin sal
- gramos de Queso crema
- dientes de Ajo
- mililitros de Aceite de oliva extra virgen
- unidades de Zanahorias medianas
- unidades de Palmitos frescos
- gramos de Arvejas verdes frescas
- mililitros de Vinagre balsámico
- cucharadas de Miel