Gamberetti in panatura di cocco con relish alla pesca
I croccanti gamberetti fritti in una panatura di panko e cocco sono accompagnati da un relish agrodolce a base di pesca, cipolle, succo di limone e curry.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- di gamberetti crudi sgusciati, ad es. con coda
- uova
- di noce di cocco grattugiata
- di panko o pangrattato
- cucchiaio di farina
- pesche
- cipollotti
- rametti di menta
- cucchiaini di curry
- sale
- cucchiaio di succo di limone
- cucchiai d'olio
- dl d’olio di colza HOLL per friggere