Bœuf Bourguignon – fransk klassiker på burgunderns vis
Den franska klassikern där nötkött får långkoka i en hel flaska rött vin tillsammans med bacon, lök och svamp. Möör, mustig och djupt smakrik – en rätt som belönar tålamod.
- Tid: 210 min
- Portioner: 6
Källa: Vinjournalen
Ingredienser
- flaska rött vin-sw
- bacon-sw
- champinjoner-sw
- st silverlök-sw
- morötter-sw
- vitlöksklyftor-sw
- msk tomatpuré-sw
- msk vetemjöl-sw
- liter oxbuljong-sw
- msk smör-sw
- nypa salt-sw
- nypa svartpeppar-sw