Coq au Vin – fransk vinbräserad kyckling
Kyckling som får bräseras långsamt i rött vin tillsammans med bacon, svamp och silverlök. En rustik och djupt smakrik fransk klassiker som blir mörare för varje minut i grytan.
- Tid: 100 min
- Portioner: 4
Källa: Vinjournalen
Ingredienser
- flaska rött vin-sw
- bacon-sw
- champinjoner-sw
- st silverlök-sw
- vitlöksklyftor-sw
- msk tomatpuré-sw
- msk vetemjöl-sw
- dl kycklingbuljong-sw
- msk smör-sw
- nypa salt-sw
- nypa svartpeppar-sw