ビーフリブ～ジョエル・ロブションのマッシュポテト添え
ジョエル・ロブションのマッシュポテトはミシュランのお墨付きだけあって、パワフルかつ官能的です。 ジョエル・ロブションによると、バターは多ければ多いほど良いとのこと。フランス産シャロレー牛のグリルに添えたら絶品です。
- 分量: 4
材料
- ラット種のジャガイモ
- cl 牛乳
- Charentes-Poitou Butter PDO
- Fleur de sel de Guérande sea salt PGI
- リブ Blonde d'Aquitaine Beef Label Rouge
- 束 ブーケ・ガルニ