Recept: Vegetarische chili sin carne met avocado
Ontdek dit makkelijke vegetarische chili sin carne recept met romige avocado. Boordevol smaak, vezels en perfect voor een gezonde, plantaardige maaltijd. Snel en voedzaam!
- Tijd: 35 min
- Porties: 2
Bron: FitGirlCode
Ingrediënten
- eetlepel olijfolie
- ui, gesnipperd
- teentjes knoflook, fijngehakt
- rode paprika, in blokjes
- gele paprika, in blokjes
- blik tomatenblokjes
- blik kidneybonen, afgespoeld en uitgelekt
- blik zwarte bonen, afgespoeld en uitgelekt
- gram maïs
- theelepel komijnpoeder
- theelepel chilipoeder
- theelepel gerookt paprikapoeder
- Snufje cayennepeper
- groentebouillon
- grote avocado, in blokjes
- Verse koriander, fijngehakt
- Sap van 0.5 limoen
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: rijst, quinoa of nacho's voor erbij