Pesca Melba, la ricetta originale del dessert raffinato | Buttalapasta

La pesca melba è un dolce particolare e delicato, creato dallo chef francese Georges Auguste Escoffier a Londra, in onore della famosa cantante lirica Nellie Melba, da lui molto amata. Tra tutti i dolci con le pesche questo è uno dei più facili e veloci. In sostanza dovete preparare delle coppe con le pesche sciroppate arricchite da gelato alla vaniglia e purea di lamponi. Volendo potete anche aggiungere dei biscottini per avere un elemento di croccantezza anche se la ricetta originale non le prevede. Si tratta di uno dei dolci al cucchiaio perfetti da servire durante un menu estivo, perché potete usare le pesche fresche e scottarle per sciropparle al momento. In alternativa potete usare delle pesche sciroppate già pronte. La pesca melba si candida a essere uno dei dessert gourmet più leggendari di sempre, noi vi consigliamo di presentarla in tavola per una cena raffinata o intima, quando volete preparare qualcosa di ricercato ma semplice, perché avete tante altre cose da cucinare.

• Tempo: 20 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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