Bavaroistaart met aardbeiencompote en grapefruit
Deze bavaroistaart met aardbeiencompote en grapefruit bavarois is een lust voor het oog én een feestje voor de smaakpapillen. De eetbare bloemen in de geleilaag zorgen voor een vrolijke afwerking, waardoor je meteen zin krijgt om 'm aan te snijden.
- Tijd: 120 min
Bron: Heel Holland Bakt
Ingrediënten
- milliliter melk
- vanillestokje
- milliliter slagroom
- eidooiers
- gram kristalsuiker
- gram maïzena
- gram ongezouten roomboter
- gram lichtbruine basterdsuiker
- ei
- Rasp van 1 limoen
- gram bloem
- theelepels bakpoeder
- gram cacao
- theelepels oploskoffie espresso
- Snufje zout
- gram aardbeien
- eetlepels water
- Rasp van 1 citroen
- gelatineblaadjes
- milliliter grapefruitsap
- Rasp van 1 grapefruit
- milliliter water
- milliliter citroensap
- eetbare bloemen
- Grapefruit