Aloo Gobi – veganes Blumenkohl-Kartoffel-Curry
Aloo Gobi Rezept: veganes indisches Blumenkohl-Kartoffel-Curry in 45 Minuten – mit den richtigen Gewürzen und Handgriffen bleibt der Blumenkohl bissfest.
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: FitmitGenuss.de
Zutaten
- kleiner Blumenkohl , in Röschen
- mittelgroße festkochende Kartoffeln , gewürfelt
- Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Stück Ingwer , gerieben
- Tomate, gehackt
- EL neutrales Pflanzenöl
- TL ganze Kreuzkümmelsamen
- TL Kurkuma
- TL gemahlener Koriander
- 1 TL Chilipulver
- TL gemahlener Kreuzkümmel
- TL Garam Masala
- TL Kasuri Methi
- Salz nach Geschmack
- Frischer Koriander zum Servieren