Risotto Puttanesca

Ingredientes

• tazas de Arroz Arborio de Grano Medio Mahatma®
• tazas de caldo de pollo reducido en sodio
• taza de aceite de oliva
• cebolla picada
• taza de aceitunas negras sin hueso, cortadas a la mitad
• taza de alcaparras
• anchoas, finamente picadas
• dientes de ajo picados
• cucharadita de chile rojo triturado
• cucharadita de sal
• cucharadita de pimienta
• taza de vino blanco seco
• taza de queso parmesano rallado
• taza de albahaca fresca, finamente picada