Pato a la naranja acompañado de patatas al romero y ensalada
El pato a la naranja se popularizó gracias al chef francés Auguste Escoffier, quien lo incluyó en su famoso libro de cocina "Le Guide Culinaire". Sin embargo, la idea de combinar carne de pato con naranjas tiene antecedentes aún más antiguos, ya que las naranjas y las aves de caza eran ingredientes comunes en la cocina mediterránea.
- Tiempo: 30 min
- Raciones: 2
Fuente: HelloFresh
Ingredientes
- gramo Magret de pato
- unidad Naranja
- unidad Romero
- gramo Patata
- unidad Cebolla
- gramo Almendras laminadas
- sobre Caldo de pollo
- gramo Rúcula
- sobre Vinagre balsámico
- pizca Sal y pimienta
- cucharada Aceite de oliva
- cucharadita Azúcar
- mililitro Agua