Spinat-Wildkräuter-Salat mit gebackenem Ei
Der Spinat-Wildkräuter-Salat mit gebackenem Ei wird mit Bärlauchschaum zum absoluten Highlight. Ein gesundes Rezept für Gourmets.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 2
Quelle: Gutekueche.at
Zutaten
- Stk Himbeeren
- EL Himbeeressig
- TL Honig
- Bl Kerbelzweig
- Prise Meersalz
- EL Olivenöl
- Prise Pfeffer
- Pimpinelle, Kresse, Kerbel, Schnittlauch, Petersil
- TL Rosmarin
- Rucola
- Spinat
- EL Walnusshälften
- EL Walnussöl
- Stk Zitrone
- Stk Ei
- Stk Eier
- Mehl
- Schuss Pflanzenöl
- Semmelbrösel
- Tafelessig
- Bärlauch
- Butter
- EL Butter
- Creme Fraiche
- Gemüsefond
- Prise Salz
- Stk Schalotte
- Schlagobers
- EL Weißwein