Gnocco frito
O gnocco frito é uma receita da Emilia. É preparado com uma massa à base de farinha, água, banha e leite. É frito e servido com embutidos.
- Tempo: 60 min
- Porções: 30
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Farinha tipo 0 200 g
- Farinha 1 50 g
- Leite inteiro em temperatura ambiente 50 g
- Água morna 50 g
- Banha em temperatura ambiente 35 g
- Fermento biológico fresco 4 g
- Açúcar 1 pitada
- Sal fino 1 pitada
- Banha 2 kg