Filetto alle mandorle
Il filetto alle mandorle è un secondo piatto originale e raffinato, con il filetto avvolto in due fette di bacon e cotto con una crosta di mandorle sbriciolate. Questa ricetta è semplicissima e vi permetterà di preparare in meno di mezz’ora un secondo piatto particolare che riempirà tavola e stomaco! Potete stenderlo su una letto di insalata riccia, come vi proponiamo qui ma anche accompagnarlo con un contorno di verdure. Servitelo abbinandolo a un Gattinara.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- fette di filetto di manzo da circa g 200 g ciascuna
- fettine di bacon
- di mandorle in polvere
- di burro
- foglie di alloro
- cespo di insalata riccia
- cucchiaino di senape
- cucchiai di olio estravergine
- cucchiaio di aceto di vino bianco
- sale