Patè di fagiano di Ugo Tognazzi
Ecco un'antica ricetta toscana tratta dal libro "Il Rigettario" di Ugo Tognazzi e riportata alla luce da Sale&Pepe. Il patè di fagiano è insaporito con alloro, verdure e vino bianco. Da servire con gelatina
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di
- brodo di dado
- carota, cipolla, sedano, alloro
- bicchieri di vino bianco secco
- gelatina già pronta