Aardappelpuree uit Yunnan
Aardappelpuree uit Yunnan, uit het kookboek 'Chinese-ish' van Rosheen Kaul & Joanna Hu. Kijk voor de bereidingswijze op okokorecepten.nl.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: okoko recepten
Ingrediënten
- kruimige aardappels, geschild en in kleine blokjes
- eetlepels plantaardige olie
- teentjes knoflook, fijngehakt
- lente-uitjes, groene en witte deel apart, in ringetjes
- eetlepels suan cai , gehakt
- theelepel Szechuan chilivlokken of gewoon chilipoeder
- eetlepel chiliolie van het merk Lao Gan Ma , ter garnering