Chipotlestekt lammstek med rödbetor och timjansky
Lammstek tål kryddor med rejäl smak, som till exempel chipotle. Här får den också sällskap av läckra små rödbetor och en len timjansky. God mat att bjuda på.
Källa: Svenskt Kött
Ingredienser
- portioner1 kg benfri lammstek
- salt och malen vitpeppar
- chipotlechili, torkad
- msk smörRödbetor:16 små primörrödbetor
- salt och vattenTimjansky
- schalottenlökar, hackade
- msk smör
- lagerblad
- dl torrt vitt vin
- liter lammbuljong
- dl balsamvinäger
- salt och vitpeppar
- msk vetemjöl + lite vatten
- kruka färsk timjan, repadTill servering:ugnsrostad potatisTill dekoration:eventu