Pastaschelpjes met gehakt en harissa
Deze romige pastaschelpen met gekarameliseerd gehakt en pittige harissa combineren knapperige pijnboompitten, zoete honingtomaatjes en frisse munt en peterselie tot een warme, zomerse maaltijd. Pijnboompitten roosteren en het gehakt karamelliseren geven diepe, hartige tonen, terwijl Griekse yoghurt en citroenzeste zorgen voor romigheid en een frisse touch. Ideaal voor een snelle doordeweekse maaltijd of een gezellig etentje met vrienden.
- Tijd: 10 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr pijnboompitten
- gr gemengd gehakt
- el harissa
- bakje Looye honingtomaten gehalveerd
- el tomatenpuree
- handje verse kruiden fijngehakt
- gr pastaschelpen
- grote el Griekse yoghurt
- citroen de zeste
- peper
- zout
- olijfolie