Zarter Fisch in Orangen-Safran-Butter mit Spargel-Bratkartoffeln

Knusprige Bratkartoffeln treffen auf frischen grünen Spargel. Eine einfache, aber besonders stimmige Kombination, die den Frühling auf den Teller bringt. Die leicht nussigen Aromen der gerösteten Mandelblätter runden das Gemüsegericht ab und sorgen für zusätzlichen Biss. Dazu passt der zart gebratene Fisch perfekt, der durch eine feine Orangen-Safran-Butter eine fruchtige und zugleich elegante Note erhält. Die Soße entsteht direkt in der Pfanne und verbindet alle Komponenten miteinander, ohne schwer zu wirken. Dieses ausgewogene Gericht wird abgerundet mit unserer Bratkartoffel- und Bratfisch-Gewürzzubereitung. Damit ist es unkompliziert in der Zubereitung. Ideal für ein entspanntes Abendessen, das dennoch etwas Besonderes ist.

• Zeit: 50 Min.
• Portionen: 2

Quelle: TALI

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