Caponata con salsa allo yogurt
Una ricetta a base di verdure estive e ricca di vitamine, antiossidanti, minerali, i cui sapori ci portano in Sicilia ☀️… Melanzane 🍆 e pomodori 🍅 si sposano a meraviglia in un piatto da gustare caldo o freddo. Accompagnato da una salsa allo yogurt e del pane grigliato, sarà un’esplosione di sapori! Per la caponata: […]
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 6
Fonte: Yuka
Ingredienti
- melanzane
- pomodori
- cipolla
- di salsa di pomodoro
- cucchiai di pinoli
- cucchiai di capperi
- cucchiaino di zucchero
- cucchiaio di aceto di vino rosso
- di yogurt greco
- spicchio d’aglio
- limone giallo
- da 6 a 12 fette di pane
- Thym
- olio d’oliva, sale, pepe