Focaccia in padella
La focaccia in padella è un altro tormentone del gruppo Facebook di Misya, si tratta di una focaccia ripiena che non ha bisogno di lievitare poiché nell'impasto è previsto l'uso del lievito istantaneo, un lievito chimico che agisce al contatto con il calore e che si cuoce in padella in 10 minuti. Sulla cottura in padella non avevo dubbi visto che già l'ho sperimentata per la pizza margherita e per il pane ma sul sapore e la sofficità che poteva avere l'impasto della focaccia fatta con il lievito chimico e senza lievitazione, beh su quello avevo un grande scetticismo, ciononostante ho voluto provare la ricetta e sono rimasta molto colpita, è ottima sul serio, che dire... minimo sforzo, massima resa :P Ho farcito la focaccia in padella con il classico prosciutto cotto e scamorza arricchito da dei carciofini sott'olio, ma chiaramente si presta a mille varianti. Se avete ospiti all'improvviso e dovete organizzare qualcosa di sfizioso per cena o avete voglia di qualcosa simile ad una pizza…
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di farina
- gr di acqua
- gr di lievito istantaneo
- cucchiaio di olio
- pizzico di zucchero
- gr di sale
- gr di scamorza
- gr di prosciutto cotto
- gr di carciofi sott'olio